Im Laufe der Geschichte hat sich die Ernährung des Menschen stark verändert. Ihre Funktion - uns am Leben zu erhalten - hat zwar immer noch Bestand, aber anstatt wie früher zu sammeln, zu jagen, Felder zu bestellen, leben die meisten Menschen unseres Planeten in einer Überflussgesellschaft. Gerade wir in unseren industrialisierten Zivilisationen brauchen nur in den Supermarkt nebenan zu gehen und zu kaufen, was mittags auf dem Tisch stehen soll.

Aber in all diesem Überfluss haben wir verlernt, was gesunde und ausgewogene Ernährung ist. Wir benutzen fertige, statt frische Zutaten, die kaum noch aus dem bestehen, was eigentlich drauf steht. Töpfe, Herde, Backöfen - wer braucht die heute schon noch? Dafür gibts Mikrowellen. Oder das Schnellrestaurant nebenan.

Hier in dieser Rubrik wollen wir Texte zum Thema ausgewogene Ernährung einstellen. Worin sie für den einzelnen bestehen könnte und warum Light-Produkte für den Körper nicht wirklich gesund sind.